嚼个口香糖，可能就有十几种添加剂进入肠胃：阿巴斯甜、木糖醇、明胶…… 吃个面包，也会有不下四五种添加剂进入身体：稳定剂、膨松剂、防腐剂…… 喝一杯饮料，也会有不少添加剂通过唇舌：苯甲酸钠、山梨酸、氯化钾…… 如果吃加工食品较多，一天三餐都在外吃，一天吃的食品添加剂可能超过60种。这种生活方式是否存在很大的健康风险？ “没关系！只要吃的是合法的食品添加剂。”昨天，联合国粮农组织专家、浙江大学客座教授约翰·鲁比恩，来到杭州市科协主办的科学大讲堂，为公众做了一次公开演讲，记者对他进行了专访。 合格原料对人无害，非法添加等同下毒 约翰在国际食品法典委员会中，已经担任了47年专家，他现任浙江大学客座教授。 他说，2000多年前，人类已经开始使用添加剂来让食品得以长久储藏；近百年工业的发展，让食品添加剂日益增加，也让超市食物更加丰富多样；如果是正规厂家按照国家相关标准进行生产，并且使用的是合格的原料，这些产品都不会对人体造成伤害。 记者问：“这几年，公众遇上很多跟添加剂有关的食品安全事件，如化学火锅、染色馒头、双汇瘦肉精、骨汤勾兑等，您如何看待？” 他说：这不是食品添加剂问题，是非法添加，等同下毒，是犯罪！ |
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