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标题: 【化学】中考化学真题精品解析分类汇编26人类重要的营养元素 [打印本页]

作者: 谷幻想    时间: 2012-11-2 14:42
标题: 【化学】中考化学真题精品解析分类汇编26人类重要的营养元素
中考化学真题精品解析分类汇编:考点26人类重要的营养元素
一、选择题
(2012年安徽,2题,2分)下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是(  )

         
A.米饭         B.苹果          C.蛋糕         D.大馍  
【答案】B
【解析】A、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误;B、苹果中富含有维生素,故选项正确;C、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料,富含糖类、蛋白质、油脂等,故选项错误;D、大馍中富含富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。故选B.
(2012年江苏盐城,1题,2分)下列食品中富含蛋白质的file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image007.gif是
A.大米         B.鸡蛋        C.番茄           D.菜油
【答案】B
【解析】A、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误;B、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确;C、番茄中富含维生素,故选项错误;D、菜油中富含油脂,故选项错误。故选B。
2012年江苏淮安,22分)中考期间,小芳妈妈为她制定的早餐食谱是:馒头、煎鸡蛋、牛奶,从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充
A.豆浆    B.牛肉 C.蔬菜  D.米饭
【答案】C
【解析】馒头中含有淀粉、煎鸡蛋中含有油脂、蛋白质、无机盐,牛奶中含有水、蛋白质,所以还缺少维生素,在水果蔬菜中富含有维生素。A、豆浆中富含蛋白质,故A错;B、牛肉中富含蛋白质,故B错;C、蔬菜中富含维生素,故C正确;D、米饭中含有淀粉,故D错.
故选C
9.(2012年江苏苏州,9题,2分)人误服重金属盐中毒后.为了减轻毒性.可服用下列物质中的
A.   B.食盐水    C.鸡蛋清    D.肥皂水
【答案】C
【解析】可溶性的重金属盐,能电离出重金属离子,它能破坏蛋白质的结构,服用含有丰富蛋白质的食品,可防止人体本身的蛋白质被破坏,有解毒作用。A、水中不含有蛋白质,故选项错误。B、食盐水中含有氯化钠,不含蛋白质,故选项错误。C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质,故选项正确。D、肥皂水呈碱性,不含蛋白质,故选项错误。故选C。
12.(2012年江苏苏州,12题,2分)下列有关葡萄糖的说法错误的是
  A.油脂和葡萄糖都易溶于水
  B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
  C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
【答案】A
【解析】人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。油脂不溶于水,葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类,给低血糖的病人及时补充葡萄糖,可以以缓解乏力、眩晕等症状;葡萄糖和氧气在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水,并释放出热量。
2012年江苏扬州,10题,2分)下列食品中富含维生素C的是
A 猪肉   B 鲫鱼  C 鸡蛋  D 番茄
【答案】D
【解析】猪肉、鲫鱼、鸡蛋都富含蛋白质;而番茄属于蔬菜富含维生素C
(2012年贵州铜仁,4题,2分)某同学出现了腹泻的症状,医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物,则他应该选择的早餐是
     A.面包和牛奶                  B. 肉末米粉和酸奶     C. 油条和豆浆             D.馒头和稀饭
【答案】D
【解析】人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.面包和牛奶中,牛奶含有蛋白质,肉末米粉和酸奶中含有淀粉和蛋白质,油条中含有油脂,豆浆中含有蛋白质;馒头和稀饭中含有淀粉,不含油脂和蛋白质。
1.(2012年江苏无锡,9题,1分)下列食物中富含维生素的是(   








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