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标题: 干煸面条鱼详细做法 [打印本页]

作者: 家庭煮夫 时间: 2013-1-14 15:56
标题: 干煸面条鱼详细做法

　　用料：面条鱼、小尖椒、蒜、葱、姜、酱油
　　详细做法：
　　1、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净
　　2、葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条
　　3、油热放葱、姜炒香
　　4、放入控干水份的面包鱼翻炒
　　5、由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒
　　6、炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少
　　7、水快干时，加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐)，蒜片，煸至无水
　　8、煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅

作者: 我是谁 时间: 2013-1-23 12:39
有图有真相，顶一个。

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