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标题: 如何给宝宝制作健康小零食 [打印本页]

作者: 害怕孤单 时间: 2013-1-14 16:58
标题: 如何给宝宝制作健康小零食
　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
　　宝宝的营养零食可选：
　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长;
　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长;
　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一;
　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。
　　卤香鹌鹑蛋
　　原料：新鲜鹌鹑蛋
　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
　　制作：
　　1. 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
　　2. 锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
　　提示：
　　1. 宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
　　2. 鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
　　酱香鸡肝
　　原料：新鲜鸡肝
　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
　　制作：
　　1. 鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
　　2. 锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
　　3. 待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
　　提示：
　　1. 动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
　　2. 动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
　　冰糖奶香玉米棒
　　原料：玉米棒
　　调料：冰糖
　　制作：
　　1. 玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
　　2. 将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。
　　香烤红(紫)薯
　　原料：红薯(紫薯)
　　调料：食用油
　　制作：
　　1. 红薯洗净去皮，切块。
　　2. 烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
　　3. 烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

作者: 喜阳阳 时间: 2013-1-14 17:56
孩子喜欢吃零食，可是零食吃多了不好，自己动手确实很好

作者: 害怕孤单 时间: 2013-1-16 16:54

喜阳阳发表于 2013-1-14 17:56
孩子喜欢吃零食，可是零食吃多了不好，自己动手确实很好

自己动手安全多了

作者: 喜阳阳 时间: 2013-1-17 18:39

害怕孤单发表于 2013-1-16 16:54
自己动手安全多了

作者: 水月洞天 时间: 2013-1-19 13:45
自己动手，安全放心，谢谢楼主分享

作者: 快乐pny 时间: 2013-2-20 16:39
孩子肯定喜欢吃零食，但也要注意适量，不然长大了不吃饭就不好了。

作者: 包包 时间: 2013-2-20 16:53
自己做还真没这个本事

作者: lyh576531536 时间: 2013-2-21 08:54
怕麻烦，弄不好的飘过

作者: liuqing 时间: 2013-2-28 20:34

lyh576531536 发表于 2013-2-21 08:54
怕麻烦，弄不好的飘过

自己弄呀，那我还真得好好学习一下呀

作者: 夏木下花 时间: 2013-3-1 08:38
哈哈，这个可以有，收下慢慢看了，我觉得宝宝最好的零食还是家里买比较好

作者: 小米粒 时间: 2013-3-6 13:54
亲自动手还是不错的尝试

作者: vivian19820613 时间: 2013-3-8 09:18
这些好像不是零食，感觉像辅食了哦。

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