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标题: 鱼香肉丝的做法 [打印本页]

作者: 家庭煮夫 时间: 2013-1-23 13:47
标题: 鱼香肉丝的做法
本帖最后由学以致用于 2013-1-23 14:02 编辑

鱼香肉丝详细制作步骤

      1、原料图如图。
      2、笋切丝用水煮6分钟，木耳切丝，里脊切丝用蛋清一个，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙腌渍十分钟。所有的调料除去水淀粉兑成汁。葱姜蒜切末和剁椒，豆瓣酱混合。
      3、腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀，锅里放油，五成热放入，大火滑散，变白盛出备用。

      4、锅里剩下的油，小火炒香剁椒郫县豆瓣，葱姜蒜。
      5、放入肉丝笋丝木耳丝炒均匀，兑入料汁，大火翻炒到笋丝木耳丝断生。
      6、勾芡即可。

      原料介绍
      木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐， ... 木耳的营养价值

Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、 ... 竹笋的营养价值

作者: 我是谁 时间: 2013-3-11 09:03

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