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标题: 蒜香糖醋里脊的做法 [打印本页]

作者: 家庭煮夫 时间: 2013-1-23 13:47
标题: 蒜香糖醋里脊的做法
蒜香糖醋里脊详细制作步骤

1、里脊肉洗净，切成小块的长条
2、放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。

3、鸡蛋磕入碗中，加入适量清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较弄绸的面糊。
4、把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌，使其均匀的裹上一层面糊。

5、锅中热油，待油5成热时，改小火，一根根的下入肉条。
6、待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。

7、把油重新加温至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。
8、炸至表面金黄时，捞出控油。

9、把番茄酱倒入碗中，加入2汤勺醋，2汤勺白糖，搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。
10、锅肿油倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。

11、倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再调入少许水淀粉，煮开。
12、倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。




      蒜香糖醋里脊口感
         鲜香可口，营养丰富

作者: 我是谁 时间: 2013-3-11 09:02

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