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标题: 锅包肉的做法 [打印本页]

作者: 家庭煮夫 时间: 2013-1-25 08:56
标题: 锅包肉的做法
锅包肉详细制作步骤

1、将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。
2、将鸡蛋磕入碗中，打撒，加入干淀粉，面粉。
3、搅拌均匀成鸡蛋糊，将猪瘦肉片放入碗中待用。

4、热锅放油烧至五成热时，将猪瘦肉片放入锅中炸。
5、将猪瘦肉炸至金黄色时，炸熟，捞出，控净油份，装入碗中待用。
6、锅内留少许油，放入番茄酱，白糖，白醋，精盐，五香粉，葱姜丝。

7、将番茄酱汁炒出香味，倒入炸好的肉段。
8、将番茄酱汁全部裹在肉段中，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。




      锅包肉口感
         酸甜可口

作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:27

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