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标题: 香焖羊肉的做法 [打印本页]

作者: 家庭煮夫 时间: 2013-1-25 08:56
标题: 香焖羊肉的做法
香焖羊肉详细制作步骤

1、羊肉洗净。
2、准备好香菇、红枣等所有配料。
3、汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。

4、放入羊肉绰去血水。
5、捞出洗净，并控干水份。
6、锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8、调入少许料酒或者白酒。
9、调入适量老抽，翻炒至上色。

10、倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。
11、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。




      香焖羊肉口感
         咸香可口

作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:29

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