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标题: 干锅腐竹五花肉的做法 [打印本页]

作者: 开心melody 时间: 2013-1-28 13:57
标题: 干锅腐竹五花肉的做法
干锅腐竹五花肉详细制作步骤

1、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
2、五花肉切小块后焯水备用。
3、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。
4、往做法(3)中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
5、往做法(4)中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁。

6、汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味。
7、关火，加入香菜炒匀即可。




      干锅腐竹五花肉口感
         咸香下饭

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘 ... 腐竹的营养价值

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作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:36

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