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标题: 橙香排骨的做法 [打印本页]

作者: 斌斌 时间: 2013-2-2 09:38
标题: 橙香排骨的做法
橙香排骨详细制作步骤

橙香排骨中排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。橙香排骨不但美味，更是一道健康开胃菜。
1、将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；
2、将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；

3、炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；

4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。




      橙香排骨制作提示


   橙香排骨的做法提示：
   1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；
      2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；
      3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:37

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