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标题: 咖喱土豆牛肉的做法 [打印本页]

作者: 大牛 时间: 2013-2-2 09:38
标题: 咖喱土豆牛肉的做法
咖喱土豆牛肉详细制作步骤

煮熟的土豆、牛肉还有胡萝卜裹挟着黄灿灿、浓艳艳的咖喱汁滚落进雪白的米粒中，禁不住让人垂涎欲滴。等不及洗干净锅具，赶紧坐下来用勺子狠狠地挖上一大勺。哇，那浓香惊艳的感觉顿时弥散在舌尖和味蕾的每一个角落，快乐和满足随之一点点跳跃和灵动起来，象水面的涟漪，随着大口的咀嚼和吞咽的动作一直向更远处蔓延
咖喱土豆牛肉的经典做法
1、牛肉洗净后切成麻将大小的块；
2、提前用清水浸泡，洗去血水；
3、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮,上汽后用中火继续压十分钟；
4、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，盖盖儿再次炖煮，上汽后改中火继续压四分钟；
5、锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火。




      咖喱土豆牛肉制作提示

1、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒；
2、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅；
3、口味重的稍微加点盐。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:38

作者: yilian 时间: 2013-3-17 14:18
高压锅炖的还是不够香软，用土罐子细火慢炖，牛肉中再加点茶叶，更好吃

作者: 我是谁 时间: 2013-6-13 23:02

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