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标题: 丁香鱼炒咸菜的做法 [打印本页]

作者: 丹巴扎西 时间: 2013-2-2 09:38
标题: 丁香鱼炒咸菜的做法
丁香鱼炒咸菜详细制作步骤

丁香鱼炒咸菜是一道简单的小菜，最适合早餐或晚餐时用来配粥。总有些这样的时候：在连续的大鱼大肉过后、食欲不振的时候……就会非常想念那份丁香鱼炒咸菜、想念那份平淡的——幸福。
1.材料如图准备：葱姜切丝，干红辣椒切段，
2.水疙瘩切成丝后，放在水中投洗几遍，去掉多余的咸味和涩味
3.锅中加油，油量要稍多一点，将辣椒炸出香
4.加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
5.加入丁香鱼翻炒均匀

6.下入咸菜丝翻炒
7.加入糖，生抽，老抽适量，到自己喜欢的颜色
8.加入少许水，慢火炒制让各种香料味道充分融合

9.当水分收干后，撒入熟芝麻拌匀即可




      丁香鱼炒咸菜制作提示


丁香鱼炒咸菜的做法提示：
1. 炒咸菜，用油要比平时稍多一点，有油的保护，能保存好几天。
2. 所以可以一次多炒一点，分开用小盒存放在冰箱里，随吃随取。
   在炒制时加水的量可以自己掌握：如果家中有老人、孩子，要吃软一点口感的就多加一点水多焖一会





      丁香鱼炒咸菜故事

作者: 我是谁 时间: 2013-3-17 13:39

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