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标题: 养颜鸡汤火锅的做法 [打印本页]

作者: 冻柠乐 时间: 2013-2-2 09:38
标题: 养颜鸡汤火锅的做法
养颜鸡汤火锅详细制作步骤

火锅就是专属冬天的福利。在这个冬天，大家争先恐后地掀起了火锅热潮。似乎家家都热衷围炉而坐，全家老小一起涮火锅，一派热火朝天。下面给大家介绍一道养颜鸡汤火锅的做法，让您过一个舒服的冬天。
1. 先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许；
2. 将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；
3. 鸡肉斩成小块，用清水洗净；
4. 锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；

5. 鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；
6. 将步骤2中准备好的材料放入锅中；
7. 加入足量水，大火煮开；
8. 放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；

9. 制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软；
10. 香菜去根，用清水洗净；
11. 菠菜摘去老叶，洗净；
12. 莜麦菜洗净，对半切开成段；

13. 河粉用清水洗净、沥干；
14. 白萝卜去皮，切片；
15. 各式蘑菇摘去老根，洗净；
16. 将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。

      养颜鸡汤火锅制作提示


养颜鸡汤火锅的做法提示：
1. 鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜；
2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜；
3. 这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可；
4. 涮菜可根据个人喜好选择。

作者: 无愧于心 时间: 2013-2-9 01:40
呵呵，等着就等着....

作者: 清新的影子 时间: 2013-2-13 04:57
很好！很强大！

作者: 我是谁 时间: 2013-3-18 16:06

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