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标题: 土豆花菇炖鸡块的做法 [打印本页]

作者: 红与黑 时间: 2013-2-2 09:38
标题: 土豆花菇炖鸡块的做法
土豆花菇炖鸡块详细制作步骤

无论是猪肉、鸡肉还是牛肉，只要是选择和来土豆搭配烹饪，无论是营养还是口味，都会得到进一步的提升。土豆花菇炖鸡块，简单美味的家常菜，粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起，再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
土豆花菇炖鸡块的做法
1、花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）；
2、土豆去皮后，切成大的滚刀块；
3、鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块；
4、用热水冲洗一遍，沥干水分；
5、葱切段姜切片；
6、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶；
7、下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油；
8、待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开；
9、转中火慢炖至鸡肉七分熟；
10、添加土豆块翻炒均匀；
11、用盐糖调味，继续用中火慢炖；
12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-11 09:04

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