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标题: 金针炒肉丝的做法 [打印本页]

作者: 小云子 时间: 2013-2-18 16:11
标题: 金针炒肉丝的做法
金针炒肉丝详细制作步骤

黄花菜，学名萱草，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。下面介绍一道跟金针有关的美味菜谱-金针炒肉丝的做法，简单好吃又下饭。
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）。
2、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。

3、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。
4、肉变色后放入芹菜翻炒。
5、放入金针菜翻炒，最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈。




      金针炒肉丝制作提示

金针炒肉丝的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对金针炒肉丝的做法有一定更深的认识，为您带来更大的帮助。

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