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标题: 剁椒炒鸡丁的做法 [打印本页]

作者: 冷雨孤夜 时间: 2013-2-18 16:11
标题: 剁椒炒鸡丁的做法
剁椒炒鸡丁详细制作步骤

剁椒炒鸡丁香辣美味，非常下饭。那么剁椒炒鸡丁怎么做呢。下面一起来看看。
剁椒炒鸡丁的家常做法
1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。
2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。
4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。

      剁椒炒鸡丁制作提示

1.步骤3时，一定要把剁椒的香味炒出来后再倒鸡丁。
2.做这道菜，因为鸡腿改切成了很小的丁，焯水后已经熟了。后面的过程主要是调味，不用炒太久，否则鸡肉很容易变老。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-19 16:32

作者: 旺仔 时间: 2013-3-20 09:07
剁椒好美味呀。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-20 10:33

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