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标题: 蘑菇滑肉片的做法 [打印本页]

作者: 叶落无痕 时间: 2013-2-18 16:11
标题: 蘑菇滑肉片的做法
蘑菇滑肉片详细制作步骤

蘑菇滑肉片，怎样让炒肉片更嫩滑呢？是的，秘诀在这里，下面让我们一起走进蘑菇滑肉片的做法，找到答案，找到秘诀。
1、将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制。
2、蘑菇、荷兰豆择洗干净。

3、将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水。
4、热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟。

5、放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅。




      蘑菇滑肉片制作提示


家常的蘑菇滑肉片的做法提示：
1、肉片一定要切薄些哈！
2、滑肉片时不要时间太久，变色即可。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-19 16:26

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