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标题: 茶香炒虾的做法 [打印本页]

作者: 知了 时间: 2013-2-18 16:11
标题: 茶香炒虾的做法
茶香炒虾详细制作步骤

晚上俺家户主外出吃饭，就我和小朋友在家，偷懒做了香肠煲仔饭，简单省事还深得小朋友欢心，吃完满满一大碗还说没吃够。言归正传吧，推荐前两天做的茶香炒虾，味道特别，茶叶和虾壳酥香，虾肉鲜嫩，绝对值得你尝试一下。
茶香炒虾的家常做法
1、基围虾剪去虾须，再从背后剪开，去掉沙线
2、用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟，鲜红椒切粒、葱切花备用
3、茶叶用开水泡发，沥干水后用手稍挤干
4、锅热油烧热，小火将茶叶炒酥（油可比平时炒菜稍多一点），炒好后捞出沥干多余的油
5、锅子洗干净后，重新放油烧热，放入腌制后的虾炒香炒熟，盛出备用
7、再次锅内放油烧热，放入鲜红椒小火炒香
8、放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒，放盐和少许老抽调味
9、翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅

作者: 我是谁 时间: 2013-3-19 16:26

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