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标题: 竹笋蒸鸡翅的做法 [打印本页]

作者: 闲来听雨 时间: 2013-2-20 13:56
标题: 竹笋蒸鸡翅的做法
竹笋蒸鸡翅详细制作步骤

如今的时代，不仅是要吃得好，如何吃得健康才是我们最关心的。好了废话少说，赶紧送上今天的美味鸡料理“竹笋蒸鸡翅”，但愿大家也会喜欢！
竹笋蒸鸡翅的做法
1，鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状；
2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；
3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；
4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15～20分钟；
5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；
6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。
7，再次烧热锅中的油，至差不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-19 16:09

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