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标题: 铁棍山药梅花肉的做法 [打印本页]

作者: 庆仔 时间: 2013-2-20 13:56
标题: 铁棍山药梅花肉的做法
铁棍山药梅花肉详细制作步骤

一直很喜欢吃山药，炖汤、炖肉，甜品、快炒、红烧，各种做法各种喜欢，煮熟后的山药香甜软糯口感绝佳，而且营养也是极为的丰富，下面就来介绍一道铁棍山药梅花肉
铁棍山药梅花肉的做法
1，梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净；
2，铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片；
3，烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香；
4，再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出；
5，加入和肉齐平的开水（别用凉水），大火煮至滚后改小火慢烧；
6，约20～30分钟后（时间长短依个人喜爱的软烂口感而定），加入山药和冰糖，继续煮至山药变软；
7，若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-19 16:08

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