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标题: 玫瑰酱鸡的做法 [打印本页]

作者: 高波 时间: 2013-2-20 13:57
标题: 玫瑰酱鸡的做法
玫瑰酱鸡详细制作步骤

冬天进补，炖上两只加入了玫瑰酱的鸡腿再合适不过了，每一口香滑的鸡块中全是那甜美芬芳的玫瑰香氛，就如同徜徉在花海之中，喜欢玫瑰口味的童鞋一定要试试。下面让我们一起来认识下玫瑰酱鸡的做法。
1.将鸡腿用清水反复洗净
2.接着切成大小适中的块状
3.在煮沸的水中将鸡块焯一下
4.撇去血沫后，捞出沥干备用
5.炒锅中倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香
6.接着把步骤4中的鸡块倒入，加入黄酒煸炒片刻
7.再加入适量的生抽调味，老抽上色，翻炒均匀

8.最后倒入汤锅中，加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇
9.水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟
10.打开锅盖，转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可




      玫瑰酱鸡制作提示


美味的玫瑰酱鸡的做法提示：
一.秋季气候干燥，炖肉时尽量加入一些蔬菜来同时炖煮，营养更丰富，口感也更鲜美

二.绿叶蔬菜不适宜长时间的炖煮，长时间的加热会大量流失维生素

三.适宜于肉类一共炖煮的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜和萝卜等等，可根据不同的肉类来进行搭配

作者: 我是谁 时间: 2013-3-21 09:58

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