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标题: 蜜汁叉烧排骨的做法 [打印本页]

作者: 深蓝 时间: 2013-2-20 13:57
标题: 蜜汁叉烧排骨的做法
蜜汁叉烧排骨详细制作步骤

蜜汁叉烧排骨是款简单好做的叉烧排骨，叉烧排骨口感更带劲，而且手拿着一口咬下排骨上大块的肉时，会有一种很强烈的满足感。这道蜜汁叉烧排骨也非常适合在年夜饭的时候做哦。下面让我们一起走进蜜汁叉烧排骨的做法中。
1，请店家将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用；将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀；

2，将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁；烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。

      蜜汁叉烧排骨制作提示


家常蜜汁叉烧排骨的做法提示：
1，叉烧酱和蚝油的比例约为3：1，因为觉得叉烧酱会偏甜，所以加入蚝油增加咸味，喜甜的也可以不放蚝油；
2，腌制最好达到12小时以上，期间要注意偶尔取出翻拌下会更入味；
3，烤盘底部一定要垫上锡纸接烤制时掉下来的酱汁，以便保持烤盘的干净，否则清洗非常麻烦；
4，各家烤箱功率不同，请根据自家的烤箱温度来操作。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-20 10:58

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