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标题: 姜汁铁板豆腐的做法 [打印本页]

作者: 无时停 时间: 2013-2-25 13:57
标题: 姜汁铁板豆腐的做法
姜汁铁板豆腐详细制作步骤

豆腐口感软嫩，营养丰富最适合老人们食用了。聚餐网将要向大家推荐一道姜汁铁板豆腐，是一道老人们的冬天暖身豆腐菜，不仅看上去焦黄可口令人食欲大增，吃上去更是皮焦里嫩，香浓美味的非常好吃。尤其是对牙齿不好的老人们来说吃起来没有任何的负担了
姜汁铁板豆腐的做法
1.南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。
2.平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎。
3.直至煎至两面金黄色，盛出备用。
4.锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香。
5.放入煎好的豆腐块。
6.倒入生抽2大匙  砂糖2茶匙  蚝油1/2大匙  料酒1大匙高汤1/3杯
7.大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖。
8.另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟。
9.再放入西兰花烫至半熟。
10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。
11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。




      姜汁铁板豆腐制作提示

1.煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐。
2.这道菜的生姜量要用多一点，才能吃出姜汁的特色哦。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-20 10:38

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