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标题: 年糕炖排骨的做法 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-2-25 13:59
标题: 年糕炖排骨的做法
年糕炖排骨详细制作步骤

排骨的好吃就不说了，这次的主角是年糕（粘糕）年糕在妞的印象里，是小时候每年春节的时候外婆都会拎着年糕来家里，
南方的年糕是用红糖，姜汁做成的，所以是棕色的，妞妈妈就会裹着蛋液下锅里煎，热腾腾，软糯糯，甜口的年糕是我小时候的最爱。
年糕炖排骨的经典做法
1、将排骨切块，用料酒、生抽、糖腌20min
2、将排骨大火炒制变色（腌排骨的汁留着）
3、加水（腌排骨的汁）没过排骨
4－8、煮开后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可

作者: 我是谁 时间: 2013-3-26 15:53
这年糕好入味吗

作者: 筱筱 时间: 2013-3-27 15:02
我们这边不怎么吃年糕

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