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标题: 肉酱豆腐的做法 [打印本页]

作者: 车来车去 时间: 2013-2-25 14:09
标题: 肉酱豆腐的做法
肉酱豆腐详细制作步骤

平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……今天这道肉酱豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。下面让我们一起来认识下肉酱豆腐的做法。
第一步：肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

第二步：锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱和肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉酱。

第三步：把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟，拿出后倒出盘子里的水份，将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。




      肉酱豆腐制作提示

肉酱豆腐的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对肉酱豆腐的做法有一定更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-21 09:43

作者: zhangkehua 时间: 2013-3-21 09:47
吃货爱看，学习了

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