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标题: 新版东坡茄子的做法 [打印本页]

作者: 折翼天使 时间: 2013-2-27 11:21
标题: 新版东坡茄子的做法
新版东坡茄子详细制作步骤

新版东坡茄子是肉末茄子、肉末粉条是非常经典的美味家常菜合二为一的一道菜，又以扣肉的方式来把这三样菜合为一起，味道鲜上加香。做起来还比较容易操作，就算不会做菜，只要按着步骤做，保你做出让你自己不敢相信的美味大菜。下面就让我们一起来认识下新版东坡茄子的做法。
1、先把粉丝放入温水中泡着。
2、蒜切末，生姜切丝。
3、茄子整个从中间切断，然后切成小长条。
4、锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条。
5、来回翻个，茄子煎成金黄色。
6、茄子皮一面朝下摆好盘。
7、煎茄子剩下的油烧热，放入一勺郫县辣酱炒香。
8、放入切好的蒜末，炒出蒜香味。
9、放入姜丝翻炒。

10、放入肉末翻炒。
11、炒至八成熟（肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好）
12、把炒好的肉末放在茄子上。

13、放上泡好的粉丝。
14、找个空碗调汁，先放入一小勺盐。
15、再放入一小勺白糖。

16、倒入几滴醋（一小勺的量）
17、倒入几滴酱油（一小勺的量）
18、放入切好的蒜末。

19、倒入几滴耗油。
20、加一些清水搅拌均匀。
21、均匀的泼在茄子上。

22、开始放入蒸锅里蒸。
23、蒸15分钟后打开锅盖，就做好了。
24、用盘子口上，反过来就可以吃啦。

      新版东坡茄子制作提示

新版东坡茄子的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对新版东坡茄子的做法有一定更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-26 15:33
只听说过东坡肉呢

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