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标题: 卤猪蹄的做法 [打印本页]

作者: 警警 时间: 2013-2-27 11:37
标题: 卤猪蹄的做法
卤猪蹄详细制作步骤

卤猪蹄是我们非常经典的一道家常菜，同样非常下饭。想想就会流口水的说。等不及了，下面让我们一起来认识下这道卤猪蹄的做法，让大家一解眼馋。
1.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫
2.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅

3.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）
4.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）
5.放入猪蹄块
6.加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm
7.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可




      卤猪蹄制作提示


美味的卤猪蹄的做法提示：
好味道的卤味儿，卤水是关键。那些老字号的卤味儿店，最最值钱的就是那锅上百年的老卤水。咱自家煮卤味儿，一锅好味道的卤水好好处理之后存下来，再次使用时味道越来越香浓。卤水的保存还是有些关键点的，如果处理不好，可就坏了一锅好卤水啊！

作者: hecuiling 时间: 2013-3-1 08:58
看到猪蹄，就觉得好油哇。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-23 16:31
这个方法简单

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