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标题: 番茄红烩芋头鸡肉块的做法 [打印本页]

作者: 我叫可乐 时间: 2013-3-2 09:26
标题: 番茄红烩芋头鸡肉块的做法
番茄红烩芋头鸡肉块详细制作步骤

番茄红烩芋头鸡肉块这是到美味的家常菜，很下饭，适合在家做，一家人吃得其乐融融。下面就让我们一起来认识下番茄红烩芋头鸡肉块的做法，大家回去后可以参考着做哦。
1，芋头去皮（可以带上一次性手套不然等下手会很痒）洗净切滚刀块，放清水中浸泡以去掉表面的淀粉质还可以预防表面氧化变黑；
2，鸡翅根洗净后沸水中汆烫，滗去浮沫并冷水冲洗干净备用；

3，葱切段（用大葱的葱白部分更好家里没有）、姜切片、蒜切片准备好；
4，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入沥干水分的鸡翅根煸炒一会儿，浇上一圈料酒继续煸炒至外表微微焦黄后盛出备用；
5，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干的芋头块煸炒一会儿，加水至略微超出芋头，煮开后加入煸炒过的鸡翅根、生抽、好侍番茄红烩调料块（我做得多，所以几乎把一整包全给加了下去），兜匀后盖上锅盖，再次煮开后用盐、糖调好味；
6，然后全程用小火咕嘟着，期间不时用铲轻轻翻动几下（芋头本身就粉粉的再加上这个调味料特别容易粘底）；
7，煮啊煮，一直煮到芋头能轻松用筷子插入（很快的，芋头很容易酥的，肉鸡的鸡翅更是早就変熟了）即可，喜欢的话可在起锅前撒些葱花增香；
8，觉得这道菜特别适合浇在刚煮好的白米饭上做盖饭，味道一流，酸酸甜甜加上芋头的粉糯，连饭都会多吃两碗




      番茄红烩芋头鸡肉块制作提示

番茄红烩芋头鸡肉块的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对番茄红烩芋头鸡肉块的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-23 16:22
这个做法有点复杂

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