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标题: 竹笋蒸鸡翅的做法 [打印本页]

作者: 知了 时间: 2013-3-2 09:36
标题: 竹笋蒸鸡翅的做法
竹笋蒸鸡翅详细制作步骤

竹笋蒸鸡翅这道菜的肉质鲜滑润美，极其下饭，不是为一道好吃的家常菜。而且在配上竹笋，更是美味。下面赶紧让我们一起来认识下竹笋蒸鸡翅的做法。
1，鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状；

2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；

3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；

4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15～20分钟；

5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；

6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。
7，再次烧热锅中的油，至差不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。




      竹笋蒸鸡翅制作提示

竹笋蒸鸡翅的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对竹笋蒸鸡翅的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-6 13:01
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