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标题: 麻辣鸭脖子的做法 [打印本页]

作者: 盈峰 时间: 2013-3-2 09:39
标题: 麻辣鸭脖子的做法
麻辣鸭脖子详细制作步骤

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是麻辣诱惑鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。下面为大家介绍一道麻辣鸭脖子的做法，供大家参考。
1、鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时。
2、控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用。

3、鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。
4、准备好调料。
5、锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味。
6、倒入啤酒和清水。
7、开锅后下入调料。
8、加其它调味料调味。

9、放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。
10、关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。




      麻辣鸭脖子制作提示


麻辣鸭脖子的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对麻辣鸭脖子的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-6 12:58
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