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标题: 秘制养生蒸排骨的做法 [打印本页]

作者: 小云子 时间: 2013-3-7 10:22
标题: 秘制养生蒸排骨的做法
秘制养生蒸排骨详细制作步骤

今天这道秘制养生蒸排骨，提供人体必需的优质蛋白、维生素、钙质、铁、锌等，具有维护骨骼健康，增强机体免疫力，益精补血养颜之功效，还有促进体内新陈代谢、清胃涤肠的作用，经常食用可延缓衰老、防癌抗癌等。而采用清蒸的方式烹饪，更能体现食物的营养和味道。
秘制养生蒸排骨的做法
1、排骨洗净浸泡清水一小时。
2、木耳泡发好，金针菇洗净，姜切丝，葱切好备好。
3、排骨控干水分加入烤肉酱。
4、再加入老抽、盐和姜丝抓匀入味。
5、再加入生粉抓匀（为使营养汁水能更好地锁在肉内）腌制30分钟。
6、将木耳盘中，上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟。
7、放入金针菇。
8、金针菇蒸软后即可出锅，出锅后撒上香葱碎即可。




      秘制养生蒸排骨制作提示

1、蒸排骨最好买土猪排骨，土猪排骨腥臊味较少。
2、排骨洗净浸泡清水一小时可减少腥臊味。
3、用生粉来腌制排骨，可使排骨的营养汁水能更好地锁在肉内，也可以让排骨的口感更滑嫩。
4、金针菇蒸软即可，时间长了容易塞牙。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-10 16:29

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