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标题: 青笋炒肉丝的做法 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-3-7 10:27
标题: 青笋炒肉丝的做法
青笋炒肉丝详细制作步骤

青笋炒肉丝是道非常下饭的家常菜。没有吃过的可以试试哦，做饭简单，很适合刚学厨的人。下面让我们一起来认识下青笋炒肉丝的做法！
1、大部分材料集体照。
2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。
3、青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。
4、锅内热油，下入肉丝。

5、温油，快速滑炒。
6、淋入蚝油一勺。
7、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。
8、姜蒜末，一起翻炒。

9、小火炒出香味。
10、淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。
11、放入青笋丝和木耳丝。
12、转大火，快速翻炒几下。

13、倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。
14、一点儿味精，炒匀后即可装盘。

      青笋炒肉丝制作提示


青笋炒肉丝的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对青笋炒肉丝的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

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