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标题: 油豆腐泡烧牛肉的做法 [打印本页]

作者: 丁一Q    时间: 2013-3-7 10:39
标题: 油豆腐泡烧牛肉的做法
油豆腐泡烧牛肉详细制作步骤
            
        油豆腐泡烧牛肉是道非常好的家宴菜,而且档次很高的,味道也是非常好,下饭最合适了。下面就让我们一起来认识下油豆腐泡烧牛肉的做法!
        1、牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分。
        2、锅内倒入适量食用油,3成热时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味。
        3、倒入洗好的牛肉块。
        4、将生姜片放入,转大火翻炒至肉色发白。


        5、倒入两勺料酒。
        6、两勺蚝油,一勺老抽。
        7、一粒八角,翻炒均匀,这个时候,牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉,比较干,那就倒一些开水进去,开水的量基本高出牛肉少半指即可。)
        8、根据自家口味调入适量盐,盖上锅盖,中小火焖20分钟。


        9、油豆腐泡适量。
        10、胡萝卜两根,去皮。
        11、将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中。
        12、继续盖盖焖制10分钟。
       

        13、加入鲜香菇片。(可代替味精)
        14、继续盖盖焖,档汤汁快收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透,就说明熟了。
        15、最后撒一把水芹菜,关火!利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了。
        16、一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就可以上桌咯。





        
            
        
          油豆腐泡烧牛肉制作提示
           
        油豆腐泡烧牛肉的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对油豆腐泡烧牛肉的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
作者: 故事0501    时间: 2013-3-7 16:17

作者: 我是谁    时间: 2013-3-10 16:32





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