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标题: 青笋滑鸡片的做法 [打印本页]

作者: 庆仔 时间: 2013-3-10 10:16
标题: 青笋滑鸡片的做法
青笋滑鸡片详细制作步骤

青笋滑鸡片是以青笋、鸡肉为主料制作而成的一道菜肴。青笋滑鸡片中的鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。下面让我们一起来认识下青笋滑鸡片的做法。
1、青笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。
2、将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。
3、准备腌制鸡脯肉。
4、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐。

5、锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿。
6、油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒。
7、快速滑炒。
8、当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅。

      青笋滑鸡片制作提示


青笋滑鸡片的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对青笋滑鸡片的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

作者: 我是谁 时间: 2013-3-12 13:17

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