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标题: 沙茶羊肉的做法 [打印本页]

作者: 男孩子 时间: 2013-3-15 14:51
标题: 沙茶羊肉的做法
沙茶羊肉详细制作步骤

沙茶羊肉，卤肉饭，还有刈包都是上桌率非常高的招牌菜，于是我们也都全部follow上了，这就是“听人劝，吃饱饭”的道理。羊肉上来就小小一盘，进嘴就是很浓的沙茶味儿，当然，沙茶酱本身就很抢风头，有了它就完全无视其他了。这个小炒很简单，自己在家也能轻松搞，简单两下，跟餐馆的一个味儿。
沙茶羊肉的做法
1.羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好
2.热锅凉油，把腌好肉片滑炒断生出锅备用
3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉（或者牛肉）片
5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味，OK

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