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标题: 蜜汁叉烧的做法 [打印本页]

作者: 凉语 时间: 2013-3-15 14:56
标题: 蜜汁叉烧的做法
蜜汁叉烧详细制作步骤

在围脖上常常看到高手厨娘们偷懒的时候做叉烧吃，看起来又十分漂亮美味。文文和我又很喜欢吃叉烧，常常到外面去买来吃。因此就果断在一号店上买了叉烧酱，迫不及待地要尝试一下。做了以后觉得做烤肉真的是厨娘偷懒时候的一个好选择。隔天腌好，第二天拿出来，预热好烤箱，放进去烤熟就可以了。又美味又营养又方便省力，特别适合家里有孩子的。
小里脊肉的做法
准备：
1、里脊肉洗净，表面擦干，用牙签在上面密密地戮上小洞，便于入味
2、加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀
3、加适量老抽抹匀，用以增色
4、加几瓣蒜片提味去腥，拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜，也可以多腌一会儿时间，中间有空可以去翻动它，使腌制均匀

做法：
1、烤箱预热200度，烤盘上铺铝箔纸，铝箔纸上刷薄薄一层油，放上里脊肉，烤二十分钟
2、取出，两面刷上剩余的酱汁（可以再加一些蜂蜜）
3、翻面烤五分钟，再翻面再烤二三分钟，至表面亮红
4、取出，稍凉后切片

作者: 我是谁 时间: 2013-6-13 23:09

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