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标题: 叉烧排骨的做法 [打印本页]

作者: amdyu 时间: 2013-3-26 14:12
标题: 叉烧排骨的做法
叉烧排骨详细制作步骤

排骨的做法很多，排骨汤啊，糖醋排骨的等，那么大家吃过叉烧排骨吗？加入了叉烧酱的叉烧排骨味道可好了，下面让我们一起来认识下叉烧排骨的做法！
1.排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小时，中途注意多换几次水）。
2-3.将叉烧酱舀入排骨中。
4.用手抓匀,多抓一会儿,让酱料和肉肉充分融合。

5.将排骨用保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时（也可以直接放入保鲜袋）。
6.锅中放入食用油烧热,倒入腌制好的排骨和酱汁翻炒片刻,盖上锅盖中火烧8分钟左右即可(烧排骨的时间根据排骨大小和排骨上肉的厚薄进行调整）。




      叉烧排骨制作提示


叉烧排骨的做法提示：
1.如果腌制之后排骨的酱汁比较少，可以在最后适量加入一点清水焖煮。
2.叉烧酱里的糖分比较高，炒的时候注意火候，否则容易糊底。

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