家长易论坛

标题: 凉拌腐竹的做法 [打印本页]

作者: 梦游 时间: 2013-3-26 14:24
标题: 凉拌腐竹的做法
凉拌腐竹详细制作步骤

凉拌腐竹中的腐竹有着丰富的蛋白质，口感软而韧，怎么做都好吃，是很多美食爱好者的食物之一，腐竹中还含有卵磷脂对于清楚血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏都有着一定的作用，其中还含有少量的铁同样是人体不可或缺的一部分。下面让我们一起来认识下凉拌腐竹的做法！
1.将腐竹用温开水泡软捞出待用；【如下图】

2.之后切成3-4厘米的段，沥干水分加入盐、鸡精、几滴料酒入味，然后放入辣椒干、五香粉、芝麻油搅拌均匀即可。【如下图】

      凉拌腐竹制作提示


凉拌腐竹的做法提示：
做这道菜用的水水温不可过高，否则有些紧缩的腐竹表面泡化了里面却还是硬的，泡的时间不能过长或太短，容易太烂活着太硬，拌的时候加几滴料酒去除豆腥味，这道菜总体做法简单速成。

欢迎光临家长易论坛 (http://www.jzyi.net/)