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标题: 香草鸡翅的做法 [打印本页]

作者: 悠悠筱荷 时间: 2013-4-2 10:01
标题: 香草鸡翅的做法
香草鸡翅详细制作步骤

因为用的是好食材，所以这次与大家分享的这道鸡肉料理在调味这方面我并没有过多的修饰，着重保持了食材原有的味道，朴实无比。真的是体现了“食物自己会说话”，鸡翅出炉后，小家伙一口气全给我干完了，总算让他过了把鸡翅瘾，说实话那味道我闻着都流口水，这可是实实在在的本鸡翅。
香草鸡翅的做法
1. 肥西老母鸡，取鸡中翅8个。
2. 冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。
3. 将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。
4. 大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。
5. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.
6. 入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。

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