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标题: 辣子猪肺的做法 [打印本页]

作者: 阿世 时间: 2013-4-2 10:01
标题: 辣子猪肺的做法
辣子猪肺详细制作步骤

辣子猪肺这道菜是我们日常可以常做的家常菜，人家说以形补形，吃猪肺是有亦于我们肺的健康的。下面让我们一起来认识下辣子猪肺的做法！
1、干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2、锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
3、加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4、再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

5、沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
6、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可




      辣子猪肺制作提示


辣子猪肺的做法提示：
1、炒干辣椒的时候要小火，防止辣椒炒焦了。
2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。
3、做这道菜的油要多点，猪肺很吃油的，油放少的话吃起来口感会涩哦~
4、出锅前加点香油会更香哦
5、记得要大火快炒，才能充分保证猪肺的口感哦~

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