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标题: 萝卜片瘦肉汤的做法 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-4-2 10:12
标题: 萝卜片瘦肉汤的做法
萝卜片瘦肉汤详细制作步骤

最近新闻里说全国的阴霾天气，空气质量差。今天好像是这种天由北向南转移了，广州的天也是蒙蒙一片的。这样地候最容易生病。吃的方面也要注意，多吃清淡的，多补充一些含维生素的食物。今天我上的这道萝卜片瘦肉汤，我个人觉得是比较适合这样的时候吃的。
萝卜片瘦肉汤的做法
1.准备好材料里的所有东西。
2.猪瘦肉雪薄片，加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。
3.腌瘦的时间里把萝卜去皮，切成1厘米厚的片状待用。
4.热锅下油下腌制好的瘦肉片。
5.加快翻炒至肉片变色。
6.加入高汤（没有高汤的直接加入开水）
7.稍煮开后加入萝卜片。
8.煮至萝卜片呈透明色时，萝卜熟了，调入适量的盐，撒上葱花即可出锅。




      萝卜片瘦肉汤制作提示

1.瘦肉一定要提前腌制一下，炒的时候瘦一变色就马上加水，这样就不会让肉变得老硬不爽滑。
2.萝卜不用煮得太烂，颜色透亮时最好，这个时候吃水份最足，味道也是最好的。

作者: 我是谁 时间: 2013-4-2 11:06

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