家长易论坛

标题: 香煎椒盐辣五花的做法 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-4-2 10:21
标题: 香煎椒盐辣五花的做法
香煎椒盐辣五花详细制作步骤

香煎椒盐辣五花这道菜只能说绝对的香而且香而不腻，那个略带焦香的五花肉入口，一点都不腻，只剩满口肉香~绝对推荐！！咸香微辣绝对给力！下面赶紧让我们一起来认识下香煎椒盐辣五花的做法！
1、锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已经焯过了，是家里的存货）
2、五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段

3、加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味

4、平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉

5、煎至一面金黄后翻面煎至另一面

6、等两面都煎好后撒入适量的椒盐，略微翻炒均匀即可

      香煎椒盐辣五花制作提示


香煎椒盐辣五花的做法提示：
1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤，热水吃肉哈！
2、煎的话一定是小火，肉切得比较薄，比煎得太久否则肉的口感就不好了。
3、腌制的时候不要加太多盐，因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~
5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。

作者: 我是谁 时间: 2013-4-2 10:54
新做法，学习一下。

欢迎光临家长易论坛 (http://www.jzyi.net/)