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标题: 江苏中小学食堂已把活禽列入采购“黑名单” [打印本页]

作者: 毛毛的夏天    时间: 2013-4-10 11:01
标题: 江苏中小学食堂已把活禽列入采购“黑名单”
  据中国之声《新闻晚高峰》报道,为切断禽流感的传染链、保证学生餐桌的安全,多地纷纷叫停禽类制品供应。今天,记者走访江苏部分学校发现,中小学食堂已把活禽列入采购“黑名单”,暂停供应鸡肉、鸭肉等禽类食品。
  在宿迁,记者走访市区几所中小学发现,禽类食品已经被学校列入了采购黑名单。后勤工作人员施永民表示,品种丰富的豆制品和鱼类食品将成为孩子们的盘中餐。
  施永民:鸡、鸭禽类的这几样都不做了,现在我们做的都以素菜为主,桌子上你也能看到,学生方面的肯定要做的好一点,像鱼类的水产品,水产品本来营养就比较丰富的。
  在南京金陵中学学生食堂,墙上贴着60多种菜品,禽类占了三分之一,如今都以猪、牛肉或者鱼虾代替。食堂负责人帅玉英说,考虑到不少中学生中午喜欢到外面吃,卫生状况很难保证,食堂还特意搞了八块钱的定制盒饭来竞争,并且饭、素菜和汤都可以免费添加。
  记者:最近订饭的多吗?
  食堂工作人员:要比前段时间多一点,因为禽流感,学生对自己有个保护,比起外面吃,他更相信学校。
  扬中市实验小学每天有2000多学生共同用餐,总务主任王海峰说,食堂30多位后勤人员每天必须接受检查。
  王海峰:我们每天早上有行政人员来值班的,来检查工作人员有没有发热、感冒的,这种情况我们要让他回去休息。
  除了中小学,省内的高校也都采取了相应措施。在东南大学沙塘园食堂,后勤集团总经理助理陈光华说,目前,学校已启动应急方案,不仅为食堂师傅测量体温,还调整了菜谱,就连鸡蛋也必须清洗干净才能继续加工。
  陈光华:我们有一套严格的价格体系,这些菜肴都是从我们菜肴库中出来的,几千种菜肴库,价格都是定好的,不可能有变相涨价。(记者杨守华 江苏台记者沈杨)


作者: 我是谁    时间: 2013-4-10 12:56
学校食堂卫生可更加马虎不得
作者: 那都不是事儿~~    时间: 2013-4-10 17:23
谢谢分享,很不错的文章。呵呵





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