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标题: 葱油金针菇的做法 [打印本页]

作者: 车亲仁 时间: 2013-4-16 14:24
标题: 葱油金针菇的做法
葱油金针菇详细制作步骤

葱油金针菇这道菜总的金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。下面就让我们一起来认识下葱油金针菇的做法！
1、  准备所需材料。
2、  金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。
3、  过凉水后捞出，沥干水分。

4、  锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。
5、  取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）
6、  浇在金针菇上。
7、  再放入葱油。
8、  拌匀后再撒上枸杞子即可。




      葱油金针菇制作提示


葱油金针菇的做法提示：
◎生抽和醋都有盐，所以加盐要酌情添加。
◎金针菇焯烫后用凉水冲一下，口感才更爽脆。
◎也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等





      葱油金针菇营养价值

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