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标题: 莲藕五花烧墨鱼的做法 [打印本页]

作者: 蒙查查 时间: 2013-4-16 14:42
标题: 莲藕五花烧墨鱼的做法
莲藕五花烧墨鱼详细制作步骤

莲藕五花烧墨鱼这道菜中墨鱼男人吃了好，低脂肪高蛋白，吃了有活力！女人吃了也好，可以塑造体型和保养肌肤，调经什么的。反正就是好，男人女人吃了都好！其实墨鱼有很多好处，据老人说墨鱼里面的硬壳晒干了可以入药。小时候就经常吃墨鱼，虽然当时墨鱼、鱿鱼分不清，但是硬壳还是有着深深的印象。下面饭菜网带大家认识下莲藕五花烧墨鱼的做法。

1、墨鱼去内脏去硬壳洗净，莲藕去蒂洗净；
2、墨鱼身子斜切条，不切断；
3、反方向继续斜切，不切断形成十字花刀，再斩块；
4、莲藕切滚刀块、五花肉切块；
5、锅内烧热少许油，加入干辣椒转中小火爆香；
6、加豆瓣酱炒香；
7、加葱、姜、大蒜翻炒；
8、加入五花肉翻炒后淋料酒；
9、加入莲藕与墨鱼块翻炒；
10、加入白糖，少许老抽调色翻炒均匀；
11、加入清水，几乎与食材平齐，转大火烧开；
12、大火烧开锅转中小或小火火烧20分钟，大火收汁即可。




      莲藕五花烧墨鱼制作提示



莲藕五花烧墨鱼制作小提示：

●不会切花刀，切成大块也行。
●一定选择五花肉，纯瘦肉不香。





      莲藕五花烧墨鱼营养价值

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