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标题: 鱼香煎豆腐的做法 [打印本页]

作者: 没有不可能 时间: 2013-4-16 14:43
标题: 鱼香煎豆腐的做法
鱼香煎豆腐详细制作步骤

鱼香煎豆腐这道菜中豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。下面饭菜网带大家一起认识下鱼香煎豆腐的做法。

1，豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分，锅里放油煎至每面金黄，盛出备用；

2，姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末，然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油）；

3，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子，然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开后，把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）；

4，然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅，最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦！




      鱼香煎豆腐制作提示


鱼香煎豆腐的制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对鱼香煎豆腐的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

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