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标题: 草果清炖牛肉的做法 [打印本页]

作者: 没有不可能 时间: 2013-4-18 10:31
标题: 草果清炖牛肉的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[草果清炖牛肉]做法的图解详细介绍，教您[草果清炖牛肉]怎么做，怎么做[草果清炖牛肉]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      草果清炖牛肉详细制作步骤

草果清炖牛肉这道菜牛肉和草果，一改平常作料一大堆的牛肉烹饪法，这次只用了几片姜和两枚草果，另外添加了一点盐，采用清炖的方法炮制了一锅牛肉。实践证明，料减味道不减。炖出的牛肉不仅不腥不擅，而且香味纯正，清口吃就相当不错了。我把炖好的牛肉连同清汤，分成三份装在保鲜盒内储藏，以备上班忙碌的日子，用来和其他蔬菜搭配烹饪家庭快手菜肴。下面饭菜网味道大家介绍草果清炖牛肉的做法。

1、牛肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；
2、生姜切片，草果拍碎备用；
3、牛肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水；
4、倒出，用热水冲洗净牛肉，重新入锅；
5、添加没过的开水和姜、草果，大火煮开；
6、撇净浮沫，转小火炖煮；
7、至筷子可以轻松插入牛肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时；
8、可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴。




      草果清炖牛肉制作提示

草果清炖牛肉的制作最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果更好。切的时候要逆着纹路，不要顺丝切。





      草果清炖牛肉营养价值

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