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标题: 香卤豆腐干的做法 [打印本页]

作者: 徐少侠 时间: 2013-4-18 10:33
标题: 香卤豆腐干的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[香卤豆腐干]做法的图解详细介绍，教您[香卤豆腐干]怎么做，怎么做[香卤豆腐干]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      香卤豆腐干详细制作步骤

香卤豆腐干这道菜口味非常好哦。制作简单，十分钟十分钟简易卤，非常适合我们新手来做哦。加点肥肉皮和几个小鸡爪是为了增添口味加的，卤味，一定要加点胶原蛋白类的才更好吃哦。下面就让我们一起来认识下香卤豆腐干的做法！
1、准备材料。
2、肥肉绰水后，将所有材料放入砂锅内，倒入适量水。

3、倒入生抽、老抽。
4、加少许冰糖。

5、大火煮开后关小火。
6、焖煮约20分钟后，浸泡30分钟即可。

      香卤豆腐干制作提示


香卤豆腐干的做法提示：
◎我这次做的是简易版的，直接使用现成的卤料包，我买的王守义卤料，也可以自己搭配卤料使用。新手为了保险起见，可以买直接的，这样不容易搭配失败。
◎卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质，比如猪手、猪皮、鸡爪，这样味道会更好。
◎卤水过滤掉杂质，冷冻保存，就成为老卤，使用次数多了，适量地添加香料或调味料，冷藏保存，时间越久味道越好。





      香卤豆腐干营养价值

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