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标题: 农家小炒肉的做法 [打印本页]

作者: 丁一Q 时间: 2013-4-18 10:34
标题: 农家小炒肉的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[农家小炒肉]做法的图解详细介绍，教您[农家小炒肉]怎么做，怎么做[农家小炒肉]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      农家小炒肉详细制作步骤

农家小炒肉这道菜是我们日常吃得多的一道菜，简直是米饭杀手。而且制作方面，简单，也很适合新手来炒。口味极佳，小调料什么的还可以根据个人喜好来调整！下面就让我们一起来认识下农家小炒肉的做法！
1、准备所需材料。
2、五花肉洗净后切成薄片。
3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
4、青红椒洗净后去蒂切成条。
5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。

6、放入五花肉。
7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。
8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。




      农家小炒肉制作提示


农家小炒肉的做法提示：
如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话，可以放冰箱里冷冻一会再切。
生抽和豆豉都有盐，所以不需要再加盐了。
嗜辣族可以用辣的青红椒来代替，也可以再加点剁椒，风味更浓郁。

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