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标题: 金沙美人腿的做法 [打印本页]

作者: 哈迪斯 时间: 2013-4-18 10:39
标题: 金沙美人腿的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[金沙美人腿]做法的图解详细介绍，教您[金沙美人腿]怎么做，怎么做[金沙美人腿]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      金沙美人腿详细制作步骤

金沙美人腿这道菜中美人腿是茭白的俗称，感觉煞是有趣，买回来剥掉外皮，顿觉俗名形象至极！俺将菜进行了配料和烹饪方法的改良，较之原来油炸的方法吃起来，又鲜香又健康，是相当不错的一道素菜！下面饭菜网为大家介绍金沙美人腿的做法。

1.茭白切小滚刀块，胡萝卜切做成装饰花片
2、将鸭蛋黄碾碎，用凉开水调成糊状，小葱切末
3、热油锅中，将茭白放入煸透
4、放入胡萝卜片翻炒，和茭白块一起至熟
5、放少许盐翻炒均匀盛出备用
6、将鸭蛋黄倒入锅中，翻炒至冒泡
7、放入葱花炒香
8、倒入茭白和胡萝卜片使蛋黄均匀裹住蔬菜，加入鸡精和香油
9、搅拌均匀后关火装盘，撒小葱花装饰即可




      金沙美人腿制作提示


金沙美人腿小贴士：
            1、两次调味注意咸淡的掌握。
            2、茭白和胡萝卜得煸透才行。
            3、有蛋黄焗的菜得趁热吃，以免凉后有腥味。





      金沙美人腿营养价值

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